ブラッスリー・ペル・トゥッティ・アネックスにようこそ! ヨーロッパを中心に、美味しいものと美酒を探して旅することが大好き♪旅行記、LOMO写真、キモノ、レシピなどなど、楽しくご紹介していきます。
by per_tutti
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
カテゴリ
全体
ごあいさつ
国内旅行記
海外旅行記
ホームパーティ
きもの
カフェ
フレンチ
イタリアン
和食
アウトドア
ロモグラフィー
スペインバル
タグ
(16)
(10)
(10)
(8)
(7)
(5)
(5)
(5)
(4)
(3)
(2)
(2)
(2)
(2)
(1)
(1)
リンク
フォロー中のブログ
非天然色東京画
パリいろいろ
おいしいケーキが焼けたなら
いつものパリ
petit journal
日々のカケラ
***note
着物屋さんの企画室 by...
小国での日々 第6章
ME?...SHINee!
ココロ写真
petit clos プ...
Cafe de juju
フィレンツェ田舎生活便り2
Bistro du Ri...
のんびり子育て日記
Boochanの宝探し
marimo cafe
BAR EXIT
エリオットゆかりの美味し...
usa cafe
+ mellow-stu...
Londonのたからもの
Cahier des M...
今日の パリは、
フィンとクリロとカメラな毎日
帽子をかぶった猫のいる暮...
Osamuの「Utter...
very very ha...
cafe beluga
ライフログ

CREA TRAVELLER (クレア トラベラー) 2009年 07月号 [雑誌]


フランスの旅 7 (エイムック 1651)


パトリス・ジュリアンの手軽に作れるおしゃれフレンチ ビストロごはん


madame FIGARO japon (フィガロ ジャポン) 2009年 1/20号 [雑誌]


アメリ―モンマルトルのアメリとパリの映画たち (シネ・カルネ)


カフェと雑貨が好きな人のためのパリを旅する本


ヨーロッパのマーケット―フランス・オランダ・ベルギー雑貨とおいしいものを探す旅


京の着物はじめ (らくたび文庫)

検索
その他のジャンル
外部リンク
記事ランキング
ブログジャンル
旅行・お出かけ
料理・レシピ
画像一覧

タグ:日本酒 ( 2 ) タグの人気記事

札幌グルメ紀行 *北海道の知られざる美味堪能

くいだおれの旅、初日のディナーに選んだお店は、すすきのにある「」という海鮮居酒屋
北海道各地の旬の味覚と心温まる郷土料理に定評のあるお店です!
すすきのといえば、この↓ネオン! 活気に溢れていて、テンションあがっちゃいますー♪(笑)
e0173679_1853371.jpg

まずはビールで乾杯!生ビールはサッポロ黒ラベルでしたが、瓶ビールでは北海道限定醸造の「サッポロ クラシック」があったので、両方味わいました★
↓右上の写真は、小箱にあしらわれたお通し3点。甘辛く煮た小イカが柔らかくて美味しかった!


e0173679_1904472.jpge0173679_1911421.jpg


e0173679_1995824.jpge0173679_19101428.jpg


まずは、北海道産のお刺身を注文!
羅臼産の釣りキンキ、松前産のヤリイカぶどう海老を盛り合わせにしてもらいました☆
特に美味しかったのは、ヤリイカ!半透明で独特のコリコリとした食感がなんともいえず。
こんなイカは、北海道に来なければなかなか味わえません!


e0173679_19214517.jpge0173679_192232.jpg


こちらのお肉料理は、短角牛なる襟裳産和牛のサガリの岩塩焼
とっても柔らかくて、石垣牛に匹敵する甘みがあり、脂のしつこさがなくて凄く美味しかった^^
右は、厚岸産特大あさりの網焼き☆ ジューシーで旨みが濃く、食べ応えありました!


e0173679_2092080.jpge0173679_2093372.jpg


飲み物は、北海道産の地酒に移行♪
小林酒造さんが造る、「まる田」の特別純米を頂きました☆
道産米の「吟風」で醸されているのだそう!
上品な飲み口で、吟醸酒のような香りとキレが印象的でした。

鵡川産生ししゃもの塩焼きと日本酒のコンビは絶大・・★
生のししゃもが食せるなんて!これまた北海道ならでは。
左2匹がオスで、ふっくらとした右2匹がメスなんです。
ふっくらとした食感で、これがししゃも?!と驚くばかり。
メスの方には卵が詰まっていて、コクがあってさらに美味!
実は、国内で出回っているししゃもの90%以上は、カペリンというししゃもの代用品なのだそう(!)
つまり、今まで本物のししゃもを食べていなかったのだから、無理もありませんね☆
正真正銘のししゃもは、決して脇役と侮れない魚でしたよ・・!


e0173679_20102086.jpge0173679_20103274.jpg


最後に、サーモンハラス焼きをオーダー♪
白米・味噌汁・香物が付く、ご飯セットも注文して、サーモンハラスをアツアツご飯と共に食す!
サーモンは脂が乗っていて、塩加減がご飯にピッタリ!最高のコンビネーションでした☆

北海道の味覚って奥が深い・・! 札幌バンザイ★な夜はこうして更けてゆきました(笑)

にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ
にほんブログ村
[PR]
by per_tutti | 2009-03-21 20:19 | 国内旅行記

海鮮新年会♪

この日の夜は、人形町・甘酒横丁沿いにある魚料理が美味しいと評判の居酒屋「地酒処 山葵」で、cornoさんと同居人の3人で新年会をしました☆
2階の入り口で予約名を告げると、3階からおかみさんの呼ぶ声が。
どうやらお席は3階だったみたい(笑) 奥の4人掛けテーブルに案内されました^^
同じ大きさのテーブルが5卓ほどの、比較的こぢんまりとしたお店です。
手書きメニューには、その日入荷した鮮魚がズラリとラインナップされていて、迷ってしまいます。
色々なものを少しずつ食べたいということで、好みのお刺身が選べる3点盛り合わせを2皿注文し、気になる6種類のお刺身をいただきました♪

左のお皿は、シマアジ穴子(刺身って珍しい!)、カワハギ(肝つき♪)
右は、寒ブリカレイの昆布締めフグ刺し(てっさ)です☆
e0173679_2201174.jpge0173679_2203614.jpg


その他、自家製さつま揚げフグの唐揚げ穴子の白焼き生牡蠣もいただきました^^
どれもこれも素材よし、味よしで、大満足でした!
e0173679_2261798.jpge0173679_2263663.jpge0173679_2265035.jpg


e0173679_22251170.jpg地酒処・・というだけあって、お酒のラインナップの多くは、日本酒
以前良く飲んだ富山の「銀盤」があったので、久しぶりに注文したところ、品切れとのこと。。
しかし、他のお客さんからも注文があったらしく、近くの酒屋さんでわざわざ買ってきてくれました!
そんな人情味あふれる心意気は、下町ならでは☆

そして日本酒は、美しい切子グラスで供されました。
店内の雰囲気は、どちらかというとオヤジ系なのですが、グラスへのこだわりは女性客にウケそうですね^^
ワイン色のグラスにブドウ柄★→

・・えっ?ワインが飲みたくなったって?(笑)


e0173679_22254327.jpg*山葵
東京都中央区日本橋人形町2-11-4
Tel:03-3666-6977
Open:11:30-13:30, 17:00-22:30
休:日・祝


にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ
にほんブログ村
[PR]
by per_tutti | 2009-02-26 22:41 | 和食